鸡丝青豆菌菇粥

“鸡胸肉蛋白质含量高又较其它肉类的脂肪低，易被人体吸入利用，而且肉质细嫩，质味鲜美。每100克鸡胸肉的热量大约是133大卡，因此是减肥健美人士的选择之一。青豆是植物食物中唯一含有完全蛋白质的食物，可与肉和蛋中的蛋白质媲美，富含胡萝卜素，维生素E钾，铜,磷钙，镁。白玉菇含有人体难以消化的膳食纤维。蟹味菇和干香菇能降低胆固醇。。”
所属分类： 粥   家常菜  

鸡丝青豆菌菇粥的用料

主料

鸡胸肉 1块 鸡胸肉 1块
白玉菇 适量 白玉菇 适量
干香菇 适量 干香菇 适量
糯米 1把

辅料

盐 适量 盐 适量
姜片 适量 姜片 适量
水 适量

鸡丝青豆菌菇粥的做法

#鸡丝青豆菌菇粥的做法图解2

步骤1

食材准备好
#鸡丝青豆菌菇粥的做法图解3

步骤2

鸡肉顺着纹路切成片
#鸡丝青豆菌菇粥的做法图解4

步骤3

食材准备好
#鸡丝青豆菌菇粥的做法图解5

步骤4

食材准备好
#鸡丝青豆菌菇粥的做法图解6

步骤5

锅内加水，放入小葱和姜片，烧开
#鸡丝青豆菌菇粥的做法图解7

步骤6

水开把鸡片放入锅内加适量黄酒
#鸡丝青豆菌菇粥的做法图解8

步骤7

加适量盐
#鸡丝青豆菌菇粥的做法图解9

步骤8

把鸡片打散，烧至水开，上面有一层浮沫飘起，就可以关火出锅了了
#鸡丝青豆菌菇粥的做法图解10

步骤9

看，煮熟的鸡片纹路清晰，便于后面撕成鸡丝
#鸡丝青豆菌菇粥的做法图解11

步骤10

这是撕好的鸡丝备用
#鸡丝青豆菌菇粥的做法图解12

步骤11

泡发好的干香菇，洗干净，取根，切片备用
#鸡丝青豆菌菇粥的做法图解13

步骤12

白玉菇和蟹味菇，洗净去根备用
#鸡丝青豆菌菇粥的做法图解14

步骤13

这是一早预先烧好的白粥，三把大米，一把糯米，适量水，烧的不干不稀就可以，我是放在电高压锅烧的，晚上预约好，一早就不会那么赶了。
#鸡丝青豆菌菇粥的做法图解15

步骤14

把菌菇和和香菇片片、青豆倒入白粥内，盖锅盖，开大火烧15分钟
#鸡丝青豆菌菇粥的做法图解16

步骤15

把泡香菇的水倒入白粥内，搅和均匀
#鸡丝青豆菌菇粥的做法图解17

步骤16

分钟后再把鸡丝倒入白粥内
#鸡丝青豆菌菇粥的做法图解18

步骤17

接着撒点胡椒粉和盐进行调味
#鸡丝青豆菌菇粥的做法图解19

步骤18

搅拌均匀，我们的菌菇鸡丝粥就可以出锅了
#鸡丝青豆菌菇粥的做法图解20

步骤19

成品欣赏
#鸡丝青豆菌菇粥的做法图解21

步骤20

成品欣赏。

鸡丝青豆菌菇粥的烹饪技巧


咸淡自己调节，我这款没有加鸡精，原汁原味。 -使用的厨具：煮锅

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