银耳红枣莲子羹

“银耳这次的银耳我用的是高压锅，大大减少了做菜时间。”
所属分类： 羹类   家常菜  

银耳红枣莲子羹的用料

主料

红枣 12颗 红枣 12颗
银耳 半朵 银耳 半朵

银耳红枣莲子羹的做法

#银耳红枣莲子羹的做法图解2

步骤1

莲子 我用手抓了一小把，冲洗干净，浸泡在水中。家里的红枣晾的实在是太干了，泡莲子时，我把它也用水泡了2小时。莲子泡软后要检查莲芯有没有全部摘干净。
#银耳红枣莲子羹的做法图解3

步骤2

银耳一朵凉水泡发。去掉中间的老根，对半撕开（只用半朵），撕成小块。
#银耳红枣莲子羹的做法图解4

步骤3

泡了两个小时的澡依然很干?，我把枣与莲子同时放到高压锅里小火煮了5分钟，关火等待高压锅自然泄压。
#银耳红枣莲子羹的做法图解5

步骤4

打开高压锅，空气中有枣香味飘出，莲子变软。
#银耳红枣莲子羹的做法图解6

步骤5

加入掰成小块的银耳。
#银耳红枣莲子羹的做法图解7

步骤6

加入适量的冰糖。
#银耳红枣莲子羹的做法图解8

步骤7

压力锅盖上盖子，加上压力阀，开小火、上气后煮三分钟关火，等待自然泄压。

银耳红枣莲子羹的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅

上传我做的这道菜

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