草莓牛扎糖（面包机版）

“天气开始冷啦，就想吃点糖。草莓加开心果、巴旦木做成的牛扎糖，颜值高，味道好。如果你家里有一台面包机，也能做出好吃的牛扎糖，再也不需要去买了，一起跟我来做吧！”
所属分类： 甜品   家常菜   下午茶   零食  

草莓牛扎糖（面包机版）的用料

主料

棉花糖 270克 棉花糖 270克
开心果 50克 开心果 50克
冻干草莓 70克

草莓牛扎糖（面包机版）的做法

#草莓牛扎糖（面包机版）的做法图解2

步骤1

选择面包机的翻炒功能，时间是45分钟，前15分钟为预热阶段。
#草莓牛扎糖（面包机版）的做法图解3

步骤2

当面包机的时间运行了12分钟的时候，放入黄油。
#草莓牛扎糖（面包机版）的做法图解4

步骤3

提前准备好坚果。
#草莓牛扎糖（面包机版）的做法图解5

步骤4

为了方便整形，草莓干切小块。
#草莓牛扎糖（面包机版）的做法图解6

步骤5

面包机运行到15分钟的时候，放入棉花糖，这个时候机器开始搅拌。
#草莓牛扎糖（面包机版）的做法图解7

步骤6

大约搅拌了10分钟，也就是这个状态。如果继续搅拌，出来的糖会偏硬。
#草莓牛扎糖（面包机版）的做法图解8

步骤7

这个时候加入奶粉，继续搅拌，至无干粉。
#草莓牛扎糖（面包机版）的做法图解9

步骤8

放入坚果类，继续拌匀。
#草莓牛扎糖（面包机版）的做法图解10

步骤9

放入冻干草莓，继续搅拌2－3分钟。取出混好的牛扎糖，放入模具中整形。
#草莓牛扎糖（面包机版）的做法图解11

步骤10

取出混好的牛扎糖，放入模具中整形。配方的量刚好放满模具，随后放入冰箱冷藏一小时。
#草莓牛扎糖（面包机版）的做法图解12

步骤11

我是用的侧刀切糖，先用菜刀切成大概的宽度，再使用侧刀。
#草莓牛扎糖（面包机版）的做法图解13

步骤12

切好的糖。
#草莓牛扎糖（面包机版）的做法图解14

步骤13

这款糖过年的时候做，也非常喜庆，包上糖纸送亲朋好友特别体面。

草莓牛扎糖（面包机版）的烹饪技巧


使用的厨具：面包机

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