雪花酥

“天气冷了，闲下来就想吃点零嘴。”
所属分类： 糕点   小吃  

雪花酥的用料

主料

小粒棉花糖 150g 小粒棉花糖 150g
坚果 130g 坚果 130g
黄油 40g

雪花酥的做法

#雪花酥的做法图解2

步骤1

坚果和蔓越莓混合。坚果我用了杏仁，腰果，花生和南瓜子。杏仁，腰果和蔓越莓用剪刀对半剪开。
#雪花酥的做法图解3

步骤2

把黄油放入不粘锅烧溶化。
#雪花酥的做法图解4

步骤3

放入棉花糖。
#雪花酥的做法图解5

步骤4

小火拌至溶化。(一溶化就好，煮太久成品会硬。)
#雪花酥的做法图解6

步骤5

关火，倒入奶粉拌溶化。
#雪花酥的做法图解7

步骤6

放入坚果和饼干。
#雪花酥的做法图解8

步骤7

快速翻拌匀。
#雪花酥的做法图解9

步骤8

戴上一次性手套，快速折叠几下，使糖均匀裹上坚果和饼干。
#雪花酥的做法图解10

步骤9

放入8寸的方型烤盘里，整型压平实。(我用的是玻璃烤盘，预先铺上油纸，就不会粘盘。)
#雪花酥的做法图解11

步骤10

趁热撒上一点奶粉。(不撒也行。)
#雪花酥的做法图解12

步骤11

放凉切小块。
#雪花酥的做法图解13

步骤12

香酥Q软。

雪花酥的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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/ 13   雪花酥的做法步骤

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