紫苔蛋卷

“香香脆脆，一口咬下去嘎巴嘎巴地响。”
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紫苔蛋卷的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
白砂糖 50克 白砂糖 50克
大喜大海苔碎 小许

紫苔蛋卷的做法

#紫苔蛋卷的做法图解2

步骤1

把材料准备好。
#紫苔蛋卷的做法图解3

步骤2

鸡蛋磕进碗里，打散。
#紫苔蛋卷的做法图解4

步骤3

黄油溶化，加入砂糖里。
#紫苔蛋卷的做法图解5

步骤4

并搅拌均匀。
#紫苔蛋卷的做法图解6

步骤5

往搅拌均匀后的黄油糖中筛入面粉。
#紫苔蛋卷的做法图解7

步骤6

用打蛋器或橡皮刀搅拌，使面粉与黄油充分混合。这时的面糊会显颗粒状。
#紫苔蛋卷的做法图解8

步骤7

分次加入蛋液。
#紫苔蛋卷的做法图解9

步骤8

要充分搅拌均匀。
#紫苔蛋卷的做法图解10

步骤9

要搅拌得非常柔顺。搅拌好的面糊呈丝带状，即拉起来时往下滴的面糊一条直线。
#紫苔蛋卷的做法图解11

步骤10

加入海苔碎。
#紫苔蛋卷的做法图解12

步骤11

并搅拌均匀。
#紫苔蛋卷的做法图解13

步骤12

取一勺蛋卷糊倒入模具中。
#紫苔蛋卷的做法图解14

步骤13

盖上手柄上的扣，中小火煎烤10秒左右，闻到香香的蛋卷味时，反面，再继续煎烤10秒。
#紫苔蛋卷的做法图解15

步骤14

煎烤的时候，可以打开看看，模具的热量循环的非常快，烤到自己喜欢的颜色就行了。
#紫苔蛋卷的做法图解16

步骤15

取出，趁热用筷子从一头卷起，并轻轻压一下定型，然后抽出筷子。
#紫苔蛋卷的做法图解17

步骤16

香喷喷的海苔蛋卷就做好了。
#紫苔蛋卷的做法图解18

步骤17

特脆，一口咬下去嘎巴嘎巴地响，特诱人。
#紫苔蛋卷的做法图解19

步骤18

香喷喷滴，特好吃。

紫苔蛋卷的烹饪技巧


煎烤蛋卷的时候，可以打开看看，模具的热量循环的非常快，烤到自己喜欢的颜色就行了。 -使用的厨具：其它、电饼铛、模具锅、平底锅

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