家常酸菜鱼

“幸福就是在家吃美食，周末到了天凉了，做一碗酸菜鱼暖暖的。鱼肉鲜嫩，入口鲜香，爽口清香，回味无穷。自己做健康卫生。”
所属分类： 家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

家常酸菜鱼的用料

主料

酸菜 500克 酸菜 500克
鸡蛋清 1个 鸡蛋清 1个
泡姜 4片 泡姜 4片
葱 1根 葱 1根
香菜 1棵

辅料

花生油 少许 花生油 少许
五香粉 少许 五香粉 少许
料酒 1勺

家常酸菜鱼的做法

#家常酸菜鱼的做法图解2

步骤1

酸菜1袋500克，萝菲鱼300克，鸡蛋1个，泡椒适量，泡姜4片，红辣椒1个，葱1根，蒜5瓣，香菜1根。
#家常酸菜鱼的做法图解3

步骤2

萝菲鱼洗净，切片，加上料酒淀粉蛋清，抓均匀放10分钟。
#家常酸菜鱼的做法图解4

步骤3

酸菜多泡洗几遍，攥干。香菜择洗干净。
#家常酸菜鱼的做法图解5

步骤4

把所有食材洗好切好。
#家常酸菜鱼的做法图解6

步骤5

准备好所有食材。
#家常酸菜鱼的做法图解7

步骤6

平底锅烧热加点花生油，炒香葱花，加泡椒泡姜翻炒出香味，加上酸菜炒干除去部分酸味。
#家常酸菜鱼的做法图解8

步骤7

酸菜炒好之后炝上汤，加1点盐和五香粉，锅开透了下鱼片。
#家常酸菜鱼的做法图解9

步骤8

鱼片变白色就盛出来，这个过程也就是1分钟。
#家常酸菜鱼的做法图解10

步骤9

令起锅加点油炒香葱蒜，加辣椒翻炒断生，然后把它浇到碗里。
#家常酸菜鱼的做法图解11

步骤10

酸酸辣辣，美味下饭，超级好吃。

家常酸菜鱼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

家常酸菜鱼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   家常酸菜鱼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜