双米虾仁蚝粥

“可能因为南北方水质不同，所以熬出来的小米粥口感会略有差异。我们南方人一般吃不习惯纯小米粥，但是小米的米油又很有营养，很适合给老人和小孩食用。为了让家人习惯喝这小米代参汤，我家常把大米和小米混合煮，这样既好吃又营养，现在分享给大家。”
所属分类： 粥   家常菜   早餐  

双米虾仁蚝粥的用料

主料

大米 2/3杯 大米 2/3杯
虾仁 0.5碗 虾仁 0.5碗

辅料

生姜 7-8片 生姜 7-8片
盐 少许 盐 少许
芝麻油 1匙 芝麻油 1匙
新鲜柠檬汁 5滴

双米虾仁蚝粥的做法

#双米虾仁蚝粥的做法图解2

步骤1

把大米和小米淘洗干净，姜切片，香芹切碎。现撬蚝肉放漏蓝里在大盆水中荡一荡，把细的碎壳荡干净就行，尽量不要用手去抓洗，蚝的营养就在它胖胖的肚子里，抓破了营养就流失了。虾去壳去虾线洗净滴几滴新鲜柠檬汁腌一会去腥，洗净备用。
#双米虾仁蚝粥的做法图解3

步骤2

因为我大米小米一共用了一杯米，所以我用电饭煲内胆量了稀饭一格档的水量倒入砂锅中。
#双米虾仁蚝粥的做法图解4

步骤3

砂锅中加入适量清水，放入姜片或姜丝，大火煮开。
#双米虾仁蚝粥的做法图解5

步骤4

水开后，倒入洗净的大米和小米，研磨入白胡椒粉，可以适当多些，成品口感会更好。研磨的胡椒粉更香。
#双米虾仁蚝粥的做法图解6

步骤5

大约煲30分钟，其间要记得搅拌，以防糊底。
#双米虾仁蚝粥的做法图解7

步骤6

待米粒爆开，软烂了，下入洗好的虾仁
#双米虾仁蚝粥的做法图解8

步骤7

下入洗净的蚝肉，大火煮开
#双米虾仁蚝粥的做法图解9

步骤8

放适量盐和鸡精调味
#双米虾仁蚝粥的做法图解10

步骤9

淋一些芝麻油
#双米虾仁蚝粥的做法图解11

步骤10

撒入香芹碎，拌匀即可
#双米虾仁蚝粥的做法图解12

步骤11

香喷喷，营养全面的双米虾仁蚝粥煲好了！
#双米虾仁蚝粥的做法图解13

步骤12

每颗蚝肉肚子还是鼓鼓的，营养一点也没流失哦！
#双米虾仁蚝粥的做法图解14

步骤13

补钙补锌，学会了就快快动手尝试一下哦！

双米虾仁蚝粥的烹饪技巧


虾仁也可以滴几滴料酒，加些胡椒粉腌制去腥。如果有时间可以把虾仁制成虾滑，口感Q弹，味道会更好哦！ -使用的厨具：砂锅

上传我做的这道菜

双米虾仁蚝粥的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   双米虾仁蚝粥的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜