红薯豆沙卷

“家里的红薯太多了，想法消化掉，做了这款花卷。”
所属分类： 糕点   小吃  

红薯豆沙卷的用料

主料

红薯泥 170克 红薯泥 170克
豆沙馅 适量

红薯豆沙卷的做法

#红薯豆沙卷的做法图解2

步骤1

红薯切片蒸熟。
#红薯豆沙卷的做法图解3

步骤2

捣成泥，放凉到30多度。
#红薯豆沙卷的做法图解4

步骤3

加入面粉、酵母揉成团。
#红薯豆沙卷的做法图解5

步骤4

放入面包机中选择和面程序再揉一会，揉成光滑面团。
#红薯豆沙卷的做法图解6

步骤5

选择发酵程序，发酵1小时。天阴，用面包机发酵快。
#红薯豆沙卷的做法图解7

步骤6

发酵完成。是原来面团2倍大即可。
#红薯豆沙卷的做法图解8

步骤7

取出面团，排气。
#红薯豆沙卷的做法图解9

步骤8

擀成大面片。
#红薯豆沙卷的做法图解10

步骤9

刷油。
#红薯豆沙卷的做法图解11

步骤10

抹上豆沙馅。用刷子刷比较均匀。
#红薯豆沙卷的做法图解12

步骤11

卷成卷。
#红薯豆沙卷的做法图解13

步骤12

切成均匀小段。
#红薯豆沙卷的做法图解14

步骤13

蒸屉抹油，整形后放入蒸锅二次发酵20分钟左右。发酵好，点火，水开后蒸15分钟。焖3分钟再揭开锅盖。
#红薯豆沙卷的做法图解15

步骤14

简单又好吃。

红薯豆沙卷的烹饪技巧


红薯泥含水量不大，面粉逐渐一点点加。红薯泥放置30多度，再和酵母混合。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 15   红薯豆沙卷的做法步骤

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