红豆沙馅

“学会月饼后，今年自己在家做了不少月饼，自然月饼馅也是自己DIY的了，自己做的月饼馅，可以根据家人的口味调整糖和油的用量，好吃又不腻，还吃得健康放心”
所属分类： 糕点   烘焙   儿童   中秋   月饼  

红豆沙馅的用料

主料

红豆 1000g 红豆 1000g

辅料

玉米油 150g 玉米油 150g

红豆沙馅的做法

#红豆沙馅的做法图解2

步骤1

红豆提前一夜泡好
#红豆沙馅的做法图解3

步骤2

锅内加入适量的水，煮熟红豆，煮到用铲子轻轻一压就成红豆沙的状态就可以了
#红豆沙馅的做法图解4

步骤3

煮好的红豆用铲子压成泥，加入白糖炒匀
#红豆沙馅的做法图解5

步骤4

分次加入玉米油，每次都要炒至与红豆沙完全融合
#红豆沙馅的做法图解6

步骤5

加入适量的面粉炒匀
#红豆沙馅的做法图解7

步骤6

炒至豆沙馅不粘锅以后就可以了
#红豆沙馅的做法图解8

步骤7

.炒好的豆沙，晾凉后放冰箱冷冻保存，用的时候提前拿出来解冻就可以了

红豆沙馅的烹饪技巧


红豆不容易煮熟，浸泡的时间可以稍微久一点，天气热的话要放冰箱过夜，以免发芽糖和油的用量根据实际情况适当调整 -使用的厨具：平底锅、煮锅

上传我做的这道菜

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/ 8   红豆沙馅的做法步骤

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