白汁焗菜花

“新鲜的菜花上市了。番茄菜花、肉末菜花、凉拌菜花，荤素搭配都很美味。不过也可以这样吃：调一个西餐的白汁倒在菜花里，加上奶酪末，烤箱里一烤。吃时撒上一把莳萝碎。暖暖和和、清淡爽口，既适合冬季食用，又是一道经典的配菜。”
所属分类： 家常菜   懒人食谱  

白汁焗菜花的用料

主料

菜花 半个 菜花 半个
面粉 1大勺 面粉 1大勺
牛奶 1水杯

辅料

盐 适量 盐 适量
肉豆蔻 少许 肉豆蔻 少许

白汁焗菜花的做法

#白汁焗菜花的做法图解2

步骤1

菜花洗净切小朵
#白汁焗菜花的做法图解3

步骤2

整锅清水中加一大勺盐和一大勺面粉，调成面粉水
#白汁焗菜花的做法图解4

步骤3

加入菜花煮开，打去浮沫，继续煮10分钟后捞出备用
#白汁焗菜花的做法图解5

步骤4

奶酪撮丝
#白汁焗菜花的做法图解6

步骤5

莳萝切碎
#白汁焗菜花的做法图解7

步骤6

小锅中加入一大勺黄油加热
#白汁焗菜花的做法图解8

步骤7

加入一大勺面粉炒匀
#白汁焗菜花的做法图解9

步骤8

一点一点加入一杯冷牛奶调成糊状
#白汁焗菜花的做法图解10

步骤9

加入盐、现磨胡椒和肉豆蔻，再加些鸡精调味
#白汁焗菜花的做法图解11

步骤10

菜花装入烤盘
#白汁焗菜花的做法图解12

步骤11

浇上白汁
#白汁焗菜花的做法图解13

步骤12

撒上奶酪丝
#白汁焗菜花的做法图解14

步骤13

放入预热好的烤箱中，180度烤15-20分钟，至表面金黄
#白汁焗菜花的做法图解15

步骤14

撒上莳萝碎即可食用

白汁焗菜花的烹饪技巧


用面粉水煮菜花、舀掉煮水中的浮沫，可去除菜花中的异味。肉豆蔻用于增香，不能多放。食用时多撒一些莳萝碎味道更好。 -使用的厨具：烤箱

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