阿胶固元膏


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阿胶固元膏的用料

主料

阿胶 250g

辅料

黄冰糖 150g 黄冰糖 150g
黑芝麻 500g 黑芝麻 500g
枸杞 150g 枸杞 150g

阿胶固元膏的做法

#阿胶固元膏的做法图解2

步骤1

阿胶砸碎
#阿胶固元膏的做法图解3

步骤2

冰糖砸碎
#阿胶固元膏的做法图解4

步骤3

放到破壁机粉碎，没有这一步就再砸的更碎一点，不一定非要成粉末状
#阿胶固元膏的做法图解5

步骤4

秒秒钟
#阿胶固元膏的做法图解6

步骤5

把阿胶冰糖粉与黄酒一起倒进餐盒，泡24小时以上成阿胶浆
#阿胶固元膏的做法图解7

步骤6

核桃放入烤箱,预热后150度16分钟烤熟
#阿胶固元膏的做法图解8

步骤7

餐具刷油
#阿胶固元膏的做法图解9

步骤8

阿胶浆小火边煮边搅拌，不能停，30分钟以上
#阿胶固元膏的做法图解10

步骤9

成挂旗状
#阿胶固元膏的做法图解11

步骤10

放入红枣
#阿胶固元膏的做法图解12

步骤11

放入其他配料
#阿胶固元膏的做法图解13

步骤12

装入刷好油的模具中一晚上凉凉
#阿胶固元膏的做法图解14

步骤13

切片，封装
#阿胶固元膏的做法图解15

步骤14

做了2大袋子，而且自家的阿胶较劲大，味道足，营养与质量都放心。

阿胶固元膏的烹饪技巧


要挂旗而不糊锅就不能省力气，慢慢搅。挂旗后先放红枣，然后放其他配料，最后放黑芝麻。不能用铁锅或者铝锅做呦！ -使用的厨具：破壁机、电烤箱、不粘锅

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