奶香核桃酪

“暖暖一碗核桃酪，好吃又补身～”
所属分类： 小吃   零食  

奶香核桃酪的用料

主料

核桃仁 150g 核桃仁 150g

辅料

大米 75g 大米 75g
白糖 40g

奶香核桃酪的做法

#奶香核桃酪的做法图解2

步骤1

核桃仁倒入沸水，浸泡3小时后沥干
#奶香核桃酪的做法图解3

步骤2

剥去核桃衣
#奶香核桃酪的做法图解4

步骤3

大米浸泡1小时
#奶香核桃酪的做法图解5

步骤4

红枣浸泡1小时
#奶香核桃酪的做法图解6

步骤5

红枣放入锅中蒸25分钟
#奶香核桃酪的做法图解7

步骤6

剥去红枣皮，去掉枣核，压碎
#奶香核桃酪的做法图解8

步骤7

大米和核桃仁放入破壁机，加入牛奶打成米浆
#奶香核桃酪的做法图解9

步骤8

米浆倒入不粘锅
#奶香核桃酪的做法图解10

步骤9

加入白糖，一边小火煮，一边搅拌
#奶香核桃酪的做法图解11

步骤10

煮开后放入红枣碎，煮至自己喜欢的浓稠度即可。

奶香核桃酪的烹饪技巧


1、核桃仁如果嫌麻烦可以不剥皮，但是成品可能会有苦涩味。2、我个人喜欢干香的，所以最后煮的时间比较长，正常比米糊稍干就好，更容易入口。 -使用的厨具：不粘锅、蒸锅

上传我做的这道菜

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