猪肉酸菜饺子


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猪肉酸菜饺子的用料

主料

五花肉 500克 五花肉 500克
饺子皮 适量

辅料

大葱 50克 大葱 50克
姜 20克 姜 20克
食用油 100克 食用油 100克
八角 10克

猪肉酸菜饺子的做法

#猪肉酸菜饺子的做法图解2

步骤1

五花肉剁碎放入容器备用。
#猪肉酸菜饺子的做法图解3

步骤2

准备酸菜，温水清洗两遍。
#猪肉酸菜饺子的做法图解4

步骤3

准备鸡精、大葱、洋葱、姜切末备用
#猪肉酸菜饺子的做法图解5

步骤4

准备八角、花椒
#猪肉酸菜饺子的做法图解6

步骤5

起锅烧油，油温7成热下入八角、花椒、少量葱炒香。
#猪肉酸菜饺子的做法图解7

步骤6

葱油放入容器冷却。
#猪肉酸菜饺子的做法图解8

步骤7

酸菜剁碎，葱、姜、鸡精与肉馅混合。
#猪肉酸菜饺子的做法图解9

步骤8

将晾凉的油倒入肉馅中，顺时针搅拌均匀。
#猪肉酸菜饺子的做法图解10

步骤9

搅拌好的肉馅中加入酸菜顺时针搅拌均匀。
#猪肉酸菜饺子的做法图解11

步骤10

将肉馅包入饺子皮中。
#猪肉酸菜饺子的做法图解12

步骤11

包好的饺子下锅煮熟。
#猪肉酸菜饺子的做法图解13

步骤12

装盘。
#猪肉酸菜饺子的做法图解14

步骤13

完成。
#猪肉酸菜饺子的做法图解15

步骤14

摆盘。

猪肉酸菜饺子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、煮锅

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