白菜蛤蜊汤

“过年到现在这段时间，基本上没怎么在加开火，众多亲朋诸多狗友，你来我往的，都在外面解决。昨晚终于开火了，家里两MM又跑到别人家去了，说吃完了要去体育馆看CBA广东主场比赛。我说你们不给我留一张票，大MM说别人就送了两张，只好带女儿去看了，哼哼。那就自己吃吧，煮个面，搞个汤，去不了现场看，我就看现场直播，呵呵。白菜蛤蜊汤，非常的鲜美，用这里的沙白贝，配上些小白菜，煮出来的汤清甜，有荤有素，营养，美味。”
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白菜蛤蜊汤的用料

主料

蛤蜊 500克 蛤蜊 500克

辅料

姜 适量

配料

盐 适量 盐 适量

白菜蛤蜊汤的做法

#白菜蛤蜊汤的做法图解2

步骤1

将小白菜清洗干净。
#白菜蛤蜊汤的做法图解3

步骤2

蛤蜊用盐水泡过后，清洗干净。
#白菜蛤蜊汤的做法图解4

步骤3

起油锅，爆香姜片，下沙白煸炒一下。
#白菜蛤蜊汤的做法图解5

步骤4

加入适量的清水，大火烧开。
#白菜蛤蜊汤的做法图解6

步骤5

水开后加入小白菜。
#白菜蛤蜊汤的做法图解7

步骤6

待白菜断青后，加入适量的盐调味就可以了，喜欢的话也可以加点鸡精。
#白菜蛤蜊汤的做法图解8

步骤7

清甜的汤出锅了。

白菜蛤蜊汤的烹饪技巧


蛤蜊买回来后，用清水浸泡一下，让它把肚子里赃物吐出来，才不影响口感。 -使用的厨具：炒锅

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/ 8   白菜蛤蜊汤的做法步骤

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