健脾消食---木瓜排骨汤

“一碗好汤,即是开胃美食,又具养生滋补之功效。木瓜排骨汤是一道普通的家常汤水,这道汤尤其适合女士吃,有美容养颜之功效。木瓜含木瓜酶,健脾消食,能分解蛋白质,让人体充分吸收养分,强健体魄促进发育成长。同时,木瓜又能促进消化,搭配富含蛋白质的肉类,消除肉食积滞、润燥、通便,健脾。木瓜排骨汤,排骨酥烂,又含有木瓜香味,汤鲜不腻。”
所属分类: 汤类   汤羹   闽菜   老人   夏季食谱   晚餐   补钙  

健脾消食---木瓜排骨汤的用料

主料

猪排骨 适量

辅料

木瓜 适量 木瓜 适量
适量

健脾消食---木瓜排骨汤的做法

#健脾消食---木瓜排骨汤的做法图解2

步骤1

排骨入沸水锅中略焯去血水,捞出。
#健脾消食---木瓜排骨汤的做法图解3

步骤2

木瓜清洗,去皮去籽切厚块。
#健脾消食---木瓜排骨汤的做法图解4

步骤3

锅内加清水,下入排骨、姜片、葱结、加少许醋,用中火烧开后转小火慢炖1小时。
#健脾消食---木瓜排骨汤的做法图解5

步骤4

加入木瓜块,继续炖煮30分钟。
#健脾消食---木瓜排骨汤的做法图解6

步骤5

加入适量盐调味即可。

健脾消食---木瓜排骨汤的烹饪技巧


1、木瓜最好选用青木瓜,煲出的汤水更加清甜。2、煲骨汤时加少许醋,可利于骨头中的钙质稀出到汤中。 -使用的厨具:砂锅、煮锅

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