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红薯面条
“美食并不是美食家发现的很多美食的诞生蕴含着诸多的辛酸和泪水在天天面对同一种食材无法下咽的时候劳动人民的智慧是无穷无尽的红薯?面条?伴随着几多辛酸几多惆怅勾起多少人心涩的回忆……但我还是深深地爱着她”
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红薯面条的做法
步骤1
自家的小菜园。从外地坐飞机带回50颗红薯苗，长的真好，种它只为吃这嫩绿的叶子。随手揪一把红薯叶子?，洗净了吃面用。
步骤2
锅中加适量的水烧开，保持微滚，放入红薯面、食用碱，滚10余分钟。其间会发现有的面已经变色煮熟，有些面还白白的独居一隅，不敢搅拌，就这样关火，搅拌均匀，揉至面团光滑细腻，再用擀面杖擀成薄片，切成面条。
步骤3
看上去不禁失笑，口水已悄然下咽数次。
步骤4
等待几十年的红薯面条已悄然粉墨登场，捞出用凉开水投凉，佐以蒜泥汁、油泼辣子，那味道，怎一个美字了得！两大碗，已使我步履蹒跚，饱嗝连连。红薯面条的烹饪技巧
1、和面有难度，按内文详述操作，必然成功。2、不可多食，会导致胃酸。 -使用的厨具：煮锅
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