醋溜龙利鱼大白菜羹


所属分类： 羹类   家常菜  

醋溜龙利鱼大白菜羹的用料

主料

大白菜 285克 大白菜 285克

辅料

鸡蛋 2只 鸡蛋 2只
料酒 2勺 料酒 2勺
味精 适量 味精 适量

醋溜龙利鱼大白菜羹的做法

#醋溜龙利鱼大白菜羹的做法图解2

步骤1

食材：大白菜（已清洗切开）、龙利鱼（已清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）、水淀粉。
#醋溜龙利鱼大白菜羹的做法图解3

步骤2

将鸡蛋打成蛋液。
#醋溜龙利鱼大白菜羹的做法图解4

步骤3

在龙利鱼中加2勺料酒。
#醋溜龙利鱼大白菜羹的做法图解5

步骤4

拌匀。
#醋溜龙利鱼大白菜羹的做法图解6

步骤5

烧锅倒油烧热，下入大白菜翻炒翻炒。
#醋溜龙利鱼大白菜羹的做法图解7

步骤6

随后，加适量的清水煮开。
#醋溜龙利鱼大白菜羹的做法图解8

步骤7

接着，合入龙利鱼翻动一下煮开。
#醋溜龙利鱼大白菜羹的做法图解9

步骤8

然后，加适量的盐。
#醋溜龙利鱼大白菜羹的做法图解10

步骤9

加适量的味精。
#醋溜龙利鱼大白菜羹的做法图解11

步骤10

加3勺香醋。
#醋溜龙利鱼大白菜羹的做法图解12

步骤11

加入水淀粉。
#醋溜龙利鱼大白菜羹的做法图解13

步骤12

勾芡翻匀。
#醋溜龙利鱼大白菜羹的做法图解14

步骤13

最后，加入蛋液翻匀即可。

醋溜龙利鱼大白菜羹的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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