彩虹螺旋豆沙酥

“用少许色素调节了下原本原色的酥饼，非常养眼，过节送礼拿得出手。”
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彩虹螺旋豆沙酥的用料

水油皮

清水 45g 清水 45g
中筋粉 120g 中筋粉 120g

油酥

低粉 90g 低粉 90g

辅料

各种色素 几滴 各种色素 几滴

彩虹螺旋豆沙酥的做法

#彩虹螺旋豆沙酥的做法图解2

步骤1

主料里所有材料（水油皮）揉成光滑面团，辅料里油酥材料全部混合揉成团，再均分成五等分，分别加入你喜欢的色素一两滴，成五份颜色不同的油酥团，静止醒二十分钟
#彩虹螺旋豆沙酥的做法图解3

步骤2

醒好的两种面团，水油皮团等量分成六份，油酥团每种颜色分别等量分成六分
#彩虹螺旋豆沙酥的做法图解4

步骤3

取一份水油皮擀开，放入其中一份五彩油酥团（油酥团稍微搓成椭圆），颜色随意排放，左右提起水油皮边把它们包起来
#彩虹螺旋豆沙酥的做法图解5

步骤4

包起来的面团横过来，轻轻擀开一点，然后回到竖的方向再轻轻擀开呈长条状
#彩虹螺旋豆沙酥的做法图解6

步骤5

再自上而下卷起来，竖着放好，静止十分钟
#彩虹螺旋豆沙酥的做法图解7

步骤6

按扁一个卷，轻轻擀开呈舌状
#彩虹螺旋豆沙酥的做法图解8

步骤7

再次卷起来，竖着放，静止十分钟
#彩虹螺旋豆沙酥的做法图解9

步骤8

把绿豆馅均分成十二分，备用（你可以换成你喜欢的红枣馅或者别的馅料）
#彩虹螺旋豆沙酥的做法图解10

步骤9

取一个卷，横着放，然后中间切开，成两个面丕，切口朝上
#彩虹螺旋豆沙酥的做法图解11

步骤10

轻轻按扁一个面丕，均匀擀开，让颜色分布均匀
#彩虹螺旋豆沙酥的做法图解12

步骤11

擀开的面丕翻面，然后放上一个绿豆馅，用虎口慢慢收圆，收口朝下
#彩虹螺旋豆沙酥的做法图解13

步骤12

全部做好后，放入烤盘，烤箱提前预热，170℃，烤25分钟左右
#彩虹螺旋豆沙酥的做法图解14

步骤13

烤好后，取出凉透食用
#彩虹螺旋豆沙酥的做法图解15

步骤14

漂亮的彩虹螺旋酥。

彩虹螺旋豆沙酥的烹饪技巧


馅料可以用你喜欢的任何馅都可以包五彩油酥时手一定要轻全程都要盖保鲜膜醒，否则面团会发干烤箱温度不同，请根据自己家的调节，千万别烤过头了。 -使用的厨具：烤箱

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