抹茶果干牛轧糖

“妹妹们都喜欢抹茶味的小点心，这次牛轧糖也做了抹茶味的，味道清香哦”
所属分类： 甜品   下午茶  

抹茶果干牛轧糖的用料

主料

棉花糖 200g 棉花糖 200g
草莓干 100g 草莓干 100g
黄油 45g

抹茶果干牛轧糖的做法

#抹茶果干牛轧糖的做法图解2

步骤1

花生提前用烤箱170℃烤十分钟左右，烤好后去皮备用。
#抹茶果干牛轧糖的做法图解3

步骤2

草莓干切碎。
#抹茶果干牛轧糖的做法图解4

步骤3

草莓干和花生碎混合。
#抹茶果干牛轧糖的做法图解5

步骤4

奶粉和抹茶粉混合。
#抹茶果干牛轧糖的做法图解6

步骤5

黄油放入不粘锅，小火化开。
#抹茶果干牛轧糖的做法图解7

步骤6

倒入棉花糖融化开，保持小火。
#抹茶果干牛轧糖的做法图解8

步骤7

小火完全化开棉花糖。
#抹茶果干牛轧糖的做法图解9

步骤8

倒入奶粉和抹茶粉混合物，迅速翻拌。
#抹茶果干牛轧糖的做法图解10

步骤9

翻拌均匀，关火。
#抹茶果干牛轧糖的做法图解11

步骤10

倒入果干花生碎。
#抹茶果干牛轧糖的做法图解12

步骤11

迅速翻拌，让果干和棉花糖混合均匀，有些烫手你可以带上一次性手套快速操作。
#抹茶果干牛轧糖的做法图解13

步骤12

翻拌好后迅速移到牛轧糖模具盒里。
#抹茶果干牛轧糖的做法图解14

步骤13

趁热把牛轧糖整理好，可以借助擀面杖也可以徒手带手套按压平整，放一边凉透。
#抹茶果干牛轧糖的做法图解15

步骤14

再用刀根据模具的印子，切成块。
#抹茶果干牛轧糖的做法图解16

步骤15

非常好吃的抹茶果干牛轧糖。

抹茶果干牛轧糖的烹饪技巧


平底锅操作时一定要小火哦切牛轧糖前我一般是让它凉透了切，样子会好看，如果趁余温切，我个人认为切口不平整皱皱巴巴的，这也是我做了好多次牛轧糖自己总结的，你可以根据自己的手法和习惯调整 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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