山药糯米饼

“山药糯米饼，一道非常可口的早点，不算蒸山药的时间的话，十分钟准能上桌，让家人孩子吃上热乎乎的点心，糯米粉吃多了不消化，加上山药泥这样黏性变差，有助于消化，口感也非常好，吃起来带着山药的清香味，表皮清脆香甜，一下子能吃上三五个。”
所属分类： 小吃   面食   家常菜   饼  

山药糯米饼的用料

主料

山药 200克 山药 200克

辅料

白糖 15克 白糖 15克

山药糯米饼的做法

#山药糯米饼的做法图解2

步骤1

准备食材。
#山药糯米饼的做法图解3

步骤2

山药上锅蒸十分钟。
#山药糯米饼的做法图解4

步骤3

蒸好的山药去皮放入大盆中。
#山药糯米饼的做法图解5

步骤4

趁热用叉子压成泥备用。用叉子好用又好清洗，不过一定要记好趁热压成泥啊。
#山药糯米饼的做法图解6

步骤5

盆中趁热放入十五克白糖和一百克糯米粉，用筷子搅拌均匀。
#山药糯米饼的做法图解7

步骤6

加少许开水搅拌成絮状并揉成团。
#山药糯米饼的做法图解8

步骤7

将糯米团分成八等分，搓圆并压扁，表面粘上少许白芝麻。
#山药糯米饼的做法图解9

步骤8

热锅热油放入山药饼，大火煎至表面金黄香脆。
#山药糯米饼的做法图解10

步骤9

反个面继续煎至金黄即可。
#山药糯米饼的做法图解11

步骤10

将煎好的山药饼放厨房用纸上吸去多余的油脂。
#山药糯米饼的做法图解12

步骤11

美味的山药糯米饼就做好了。

山药糯米饼的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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