营养芝麻糕

“阿胶并不是人人都适合食用的哦，小孩和胃不好的人都不适合吃阿胶，本人有胃病也是消受不了阿胶，所以我把阿胶换成天然的麦芽糖替代阿胶。口感非常不错，相比于阿胶不菲的价格，麦芽糖既经济又实惠，同样是营养丰富，无论是男女老少都适合食用。强烈推荐，值得一试。做好的成品切成片，一次性吃不完，可用包糖纸包起来放冰箱冷藏保存，每日来个几片，既营养又解馋。爽呀”
所属分类： 甜品   下午茶  

营养芝麻糕的用料

主料

红枣 150克 红枣 150克
葡萄干 50克 葡萄干 50克
核桃 50克 核桃 50克
麦芽糖 230克

营养芝麻糕的做法

#营养芝麻糕的做法图解2

步骤1

所需材料来个全家照。
#营养芝麻糕的做法图解3

步骤2

上锅将水和麦芽糖倒出。
#营养芝麻糕的做法图解4

步骤3

放炉灶边煮边搅拌，刚开始火可以稍微大一点，煮到差不多滚时，全程改成细火，煮至糖浆用锅铲兜一点试试，能慢慢滴下时形成一片透明的所谓挂旗就可以了。
#营养芝麻糕的做法图解5

步骤4

放入所有除芝麻外的食材，用锅铲翻拌均匀裹满糖浆。
#营养芝麻糕的做法图解6

步骤5

加入芝麻继续翻拌均匀。
#营养芝麻糕的做法图解7

步骤6

全程细火翻拌好后熄火。
#营养芝麻糕的做法图解8

步骤7

倒入平盘里用刮板摊均匀。（盘底要抹油或盖保鲜纸防粘）
#营养芝麻糕的做法图解9

步骤8

再用刮板压实等凉却。（一定要压实不能偷懒哦）想要快速凉却可放入冰箱冷藏。
#营养芝麻糕的做法图解10

步骤9

凉却完毕脱模切成小长块。
#营养芝麻糕的做法图解11

步骤10

再切成小薄块～非常的好吃。一次吃不完可单独包起来冷藏保存慢慢吃。
#营养芝麻糕的做法图解12

步骤11

再来一个成品。

营养芝麻糕的烹饪技巧


花生米、芝麻核桃必须要炒熟的。混合翻拌全程必须小火。 -使用的厨具：不粘锅

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/ 12   营养芝麻糕的做法步骤

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