芋头羹


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芋头羹的用料

主料

小芋头 400克

辅料

嫩豆腐 一块 嫩豆腐 一块
香菇 一朵 香菇 一朵
葱花 少许

配料

盐 少许 盐 少许

芋头羹的做法

#芋头羹的做法图解2

步骤1

芋头去皮煮熟。
#芋头羹的做法图解3

步骤2

捣碎。
#芋头羹的做法图解4

步骤3

加入肉末和嫩豆腐一起捣碎。
#芋头羹的做法图解5

步骤4

这是最后捣碎拌匀的芋头泥。
#芋头羹的做法图解6

步骤5

锅中倒入800毫升肉汤，开小火，将芋头泥放入，用铲子划开。
#芋头羹的做法图解7

步骤6

慢慢地将芋头泥划散均匀。
#芋头羹的做法图解8

步骤7

放香菇末，继续搅动。
#芋头羹的做法图解9

步骤8

汤汁开始变浓稠了，加少许盐。
#芋头羹的做法图解10

步骤9

汤汁很浓了，芋头羹的样子就出来了，倒入鸡蛋液，滑散煮开即可，临出锅时加少许香油、撒些葱花。

芋头羹的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 10   芋头羹的做法步骤

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