平底锅奶香小面包

“这款面包做法超级简单，手残党都不在话下，步骤简单工具方便,只要揉均匀就可以了，面团干一点也无所谓的，也能发酵开来，如果觉得太甜可以去掉些白砂糖。这一款小面包很适合给孩子当零食吃，一口一个很方便。”
所属分类： 面食   早餐   西餐   零食  

平底锅奶香小面包的用料

主料

高筋面粉 250克 高筋面粉 250克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
酵母 3克

平底锅奶香小面包的做法

#平底锅奶香小面包的做法图解2

步骤1

高筋面粉250克过筛，和细砂糖35克混合均匀。
#平底锅奶香小面包的做法图解3

步骤2

加入鸡蛋1个、鲜奶85克、酵母3克。
#平底锅奶香小面包的做法图解4

步骤3

混合均匀，揉成絮状，用筷子和搅拌机都可以。
#平底锅奶香小面包的做法图解5

步骤4

案板撒点面粉，用手揉成团。
#平底锅奶香小面包的做法图解6

步骤5

加入室温软化的无盐黄油20克，手揉成光滑面团。
#平底锅奶香小面包的做法图解7

步骤6

放到湿润温暖的地方，松弛发酵60分钟。
#平底锅奶香小面包的做法图解8

步骤7

发酵涨到2倍大以后取出，手指沾一点面粉，从中间插进去不回弹的话，发酵就完成了。
#平底锅奶香小面包的做法图解9

步骤8

用手按压排气，揉成团。
#平底锅奶香小面包的做法图解10

步骤9

用擀面杖擀成1厘米厚的片状。
#平底锅奶香小面包的做法图解11

步骤10

用擀面杖做标准，切成小块。
#平底锅奶香小面包的做法图解12

步骤11

撒上点面粉。
#平底锅奶香小面包的做法图解13

步骤12

不粘锅不用放油，小火慢煎，两面煎至金黄就完成了。
#平底锅奶香小面包的做法图解14

步骤13

装盘拍照吧，松软小面包完成。
#平底锅奶香小面包的做法图解15

步骤14

还可以加20克奶粉进去，再多加5克牛奶就行了，奶香味会更浓郁哦。
#平底锅奶香小面包的做法图解16

步骤15

组织细腻麦香浓郁。
#平底锅奶香小面包的做法图解17

步骤16

越嚼越香。
#平底锅奶香小面包的做法图解18

步骤17

适合给孩子当零食吃。

平底锅奶香小面包的烹饪技巧


1、如果天气太冷的话，可以把面团放烤箱里，放2碗热水帮助发酵。2、最后整型成小圆球再煎的话，感觉可以做成旺仔小馒头O(∩_∩)O，有兴趣的可以试试哦。 -使用的厨具：不粘锅

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