橙汁白芦笋三文鱼

“春季，又到了德国芦笋丰收的季节。在德国，每到春天吃芦笋，是传统，是常态。德国的芦笋分白芦笋和绿芦笋，白芦笋质地稍微坚韧，适合煮食，最常见的德式白芦笋用白水煮熟，然后搭配不一样的酱汁。这里为大家介绍一道橙汁奶油酱。”
所属分类： 快手菜   西餐  

橙汁白芦笋三文鱼的用料

主料

白芦笋 500克 白芦笋 500克

辅料

奶油 250ml 奶油 250ml
黑胡椒 适量 黑胡椒 适量

橙汁白芦笋三文鱼的做法

#橙汁白芦笋三文鱼的做法图解2

步骤1

白芦笋去皮备用，三文鱼洗净，用厨房纸擦干备用。
#橙汁白芦笋三文鱼的做法图解3

步骤2

三文鱼排双面撒盐，黑胡椒，腌制。
#橙汁白芦笋三文鱼的做法图解4

步骤3

橙子榨汁，龙蒿草切碎备用。
#橙汁白芦笋三文鱼的做法图解5

步骤4

芦笋放入淡盐水煮熟。
#橙汁白芦笋三文鱼的做法图解6

步骤5

盛出备用。
#橙汁白芦笋三文鱼的做法图解7

步骤6

三文鱼排煎熟。
#橙汁白芦笋三文鱼的做法图解8

步骤7

厨房纸吸去余油。
#橙汁白芦笋三文鱼的做法图解9

步骤8

锅中放入黄油。
#橙汁白芦笋三文鱼的做法图解10

步骤9

融化后，放入奶油，橙汁，加盐调味，然后大火煮开，加入龙蒿草，略滚煮半分钟。
#橙汁白芦笋三文鱼的做法图解11

步骤10

奶油遇到橙汁中的果酸会凝固，所以你不用担心你的酱汁会水嚓嚓~
#橙汁白芦笋三文鱼的做法图解12

步骤11

最好的主食搭配是土豆，我这里配了土豆泥，好吃到爆炸~

橙汁白芦笋三文鱼的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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