鸭血


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鸭血的用料

主料

新鲜鸭血 适量（一只鸭子的血）

辅料

盐 2克 盐 2克

鸭血的做法

#鸭血的做法图解2

步骤1

碗中加2克盐。
#鸭血的做法图解3

步骤2

加60克凉水，把盐化开。
#鸭血的做法图解4

步骤3

新鲜的鸭血淋入碗中（刚杀的鸭子），用筷子不停的搅拌均匀，静置一个小时后待凝固。
#鸭血的做法图解5

步骤4

起锅烧水。
#鸭血的做法图解6

步骤5

水开后，轻轻的倒入凝固好的鸭血。
#鸭血的做法图解7

步骤6

用刀划成小块，煮至鸭血变色。
#鸭血的做法图解8

步骤7

稍煮一会儿，待两面都变成了褐色即可。
#鸭血的做法图解9

步骤8

捞出鸭血泡入凉水中，可以做汤和菜了?。

鸭血的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 9   鸭血的做法步骤

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