红烧肉

“红烧肉薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。”
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   午餐  

红烧肉的用料

主料

带皮五花肉 500克 带皮五花肉 500克

辅料

葱 适量 葱 适量
姜 适量

红烧肉的做法

#红烧肉的做法图解2

步骤1

带皮五花肉500克。
#红烧肉的做法图解3

步骤2

热锅烫一下猪皮。
#红烧肉的做法图解4

步骤3

冷水下锅煮至定型。
#红烧肉的做法图解5

步骤4

五花肉切方块。
#红烧肉的做法图解6

步骤5

锅内加水1000克下入五花肉。
#红烧肉的做法图解7

步骤6

加入葱姜。
#红烧肉的做法图解8

步骤7

倒入老卤烧汁。
#红烧肉的做法图解9

步骤8

用小火慢炖90分钟。
#红烧肉的做法图解10

步骤9

加入适量冰糖。
#红烧肉的做法图解11

步骤10

大火收汁。
#红烧肉的做法图解12

步骤11

出锅装盘。

红烧肉的烹饪技巧


制作：1、将处理好的五花肉切方块备用。2、锅内加水1000克，把五花肉、葱姜、老卤烧汁酱汁放入锅内大火烧开。3、转小火慢炖约90分钟，加入冰糖收汁装盘即可。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

红烧肉的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   红烧肉的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜