咖喱猪排饭


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咖喱猪排饭的用料

主料

大米 适量 大米 适量

辅料

胡萝卜 三根 胡萝卜 三根
洋葱 一个 洋葱 一个
鸡蛋 一个 鸡蛋 一个
面包糠 适量 面包糠 适量

配料

盐 适量 盐 适量
味精 适量 味精 适量
淀粉 适量 淀粉 适量

咖喱猪排饭的做法

#咖喱猪排饭的做法图解2

步骤1

把所有食材洗净，把青菜对半切开
#咖喱猪排饭的做法图解3

步骤2

胡萝卜切块
#咖喱猪排饭的做法图解4

步骤3

土豆切块
#咖喱猪排饭的做法图解5

步骤4

洋葱切片
#咖喱猪排饭的做法图解6

步骤5

炒锅里加适量的水，煮沸，加入胡萝卜和土豆块氽水一遍，捞出备用
#咖喱猪排饭的做法图解7

步骤6

把氽胡萝卜的水留着，加少许的盐，把青菜也汆烫一遍，捞出备用
#咖喱猪排饭的做法图解8

步骤7

大米洗净放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键，等跳到保温后温10分钟左右，再按下煮饭键，等水分收干即可
#咖喱猪排饭的做法图解9

步骤8

在煮饭的时间内，把猪排用刀背轻剁几下，再用刀板平拍几下，把肉拍松，再划上几刀，但不能切断
#咖喱猪排饭的做法图解10

步骤9

把处理好的肉排放容器里，倒少许的黄酒，加入适量的食盐，味精和黑胡椒粉还有适量的淀粉抓匀腌制15分钟左右
#咖喱猪排饭的做法图解11

步骤10

把鸡蛋打散打匀，倒入腌制好的肉排中，再腌制5分钟左右
#咖喱猪排饭的做法图解12

步骤11

炒锅里加入适量的食用油烧至8成热
#咖喱猪排饭的做法图解13

步骤12

把肉排放在面包糠里正反面都滚一遍，都均匀沾上面包糠
#咖喱猪排饭的做法图解14

步骤13

炸至两面金黄即可，捞出备用
#咖喱猪排饭的做法图解15

步骤14

炸好猪排后开始烧酱，炒锅中留少许的底油，倒入洋葱片煸炒一下
#咖喱猪排饭的做法图解16

步骤15

再加入胡萝卜和土豆块
#咖喱猪排饭的做法图解17

步骤16

再倒入咖喱酱
#咖喱猪排饭的做法图解18

步骤17

再加入适量的白糖和适量的水，煮至汁水沸腾
#咖喱猪排饭的做法图解19

步骤18

最后加入少许的食盐和味精进行调味即可
#咖喱猪排饭的做法图解20

步骤19

这个时候米饭也差不多煮好了

咖喱猪排饭的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲、炒锅

上传我做的这道菜

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