入口即化红枣糕

“这几天阳光挺好，做上这么一盘红枣糕，一家人晒着太阳每人吃上几块，养颜美容还补血。”
所属分类： 糕点  

入口即化红枣糕的用料

主料

红枣 20颗

辅料

白凉粉 25g 白凉粉 25g

入口即化红枣糕的做法

#入口即化红枣糕的做法图解2

步骤1

粒红枣洗净去核备用。
#入口即化红枣糕的做法图解3

步骤2

克老冰糖准备好。
#入口即化红枣糕的做法图解4

步骤3

将去核完的红枣肉加500克的清水一块搅打成泥，我用的是搅拌杯，所以过下筛，让汁液更细腻。
#入口即化红枣糕的做法图解5

步骤4

放入黄冰糖，小火煮开红枣汁，记得要多搅拌哦。
#入口即化红枣糕的做法图解6

步骤5

准备一小碗，加入25克白凉粉。
#入口即化红枣糕的做法图解7

步骤6

加75克的凉水搅拌均匀。
#入口即化红枣糕的做法图解8

步骤7

枣汁煮开后，将凉粉液缓缓加入，边加边搅拌，待它重新煮开后就可以了。
#入口即化红枣糕的做法图解9

步骤8

撇去上面的浮泡后，将煮好的红枣汁倒入玻璃盒中，静置待凝结即可。
#入口即化红枣糕的做法图解10

步骤9

凝固后的枣糕脱模很容易，倒扣静置一会，它就掉盘子里了。
#入口即化红枣糕的做法图解11

步骤10

切成块拿着汤匙勺着吃就可以啦。

入口即化红枣糕的烹饪技巧


我这方子挺甜的，大家可以根据个人口感喜好增减老冰糖的用量。这款红枣糕入口即化，特别适合给没牙的小孩和老人当辅食哦。

上传我做的这道菜

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