松仁玉米

“没买着生松子，只好用现成的了！松仁营养价值非常高，其中含有大量的维生素E，必需脂肪酸，还有丰富的铁、锌等微量元素，是健脑防衰食品，对妈妈和宝宝都有益处。其中的脂肪虽然高，但很容易消化，对不胖的宝宝来说没有问题。甜玉米含有较多的维生素B1和胡萝卜素，还含有维生素C和维生素E，和松仁配合色香味俱佳。”
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咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

松仁玉米的用料

主料

熟松子 100克	熟松子 100克
甜豌豆 100克	甜豌豆 100克
虾片 50克

辅料

葱一段

松仁玉米的做法

步骤1

准备原料。

步骤2

熟松子去掉外壳和表皮。

步骤3

甜豌豆用加了盐和油的开水煮熟（约五分钟），捞出控水。

步骤4

甜玉米用加了盐和油的开水煮熟（约五分钟），捞出控水。

步骤5

胡萝卜用加了盐和油的开水煮熟（约五分钟），捞出控水。

步骤6

锅里多加点油，六七成热时放入虾片，炸成大大的、酥酥的即可捞出。

步骤7

锅内留底油，下葱碎中火爆香，下胡萝卜丁、甜豌豆、甜玉米中火翻炒均匀。

步骤8

最后下入松仔仁和盐快速翻炒均匀后盛出，装在虾碗中即可。

步骤9

营养够丰富吧！

松仁玉米的烹饪技巧

1、除松仁和玉米外，各种蔬菜配料可以自由搭配，注意搭配不同的颜色，使成品的卖相更好看；2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿；3、松仁富含油质，所以这道菜尽量少放油；4、松仁如果有不新鲜的味道，说明其中的油脂已经氧化，则营养价值严重下降，而且含有有害的脂肪氧化产物，一定不要吃。5、最后的炒制时间较短，要一气呵成，注意掌握好火候儿。 -使用的厨具：煮锅、炒锅