红酒黑椒牛排

“去法国游玩时，在一家餐厅点了份牛排，结果觉得难吃至极，跟我在国内吃的台塑牛排是没法比较的。不知是老外喜欢吃牛排的原汁原味还是我们去的这家餐厅的问题，那个牛排做得不仅食之无味，而且还有浓浓的牛骚味。最后我只能放弃了。花了那么多钱，结果还不合我的口味，真的是冤枉啊！回家后决定自己做，红酒黑椒牛排搭配胡萝卜西芹丁，有荤有素，真的是好吃又有营养。”
所属分类： 主食   二人世界   西式宴请  

红酒黑椒牛排的用料

主料

西芹 1根 西芹 1根
牛排 2块

辅料

黄油 少量 黄油 少量
柠檬 2片

配料

盐 适量 盐 适量
红酒 1汤匙 红酒 1汤匙
糖 适量

红酒黑椒牛排的做法

#红酒黑椒牛排的做法图解2

步骤1

把西芹、胡萝卜切成丁，洋葱切碎待用。
#红酒黑椒牛排的做法图解3

步骤2

牛排洗干净后用厨房餐巾纸擦干，然后腌入之前用盐，红酒和黑椒调制的腌料中。腌30分钟至1小时左右。
#红酒黑椒牛排的做法图解4

步骤3

平底锅中放适量的黄油烧热。
#红酒黑椒牛排的做法图解5

步骤4

把牛排放入锅中。为封住牛排的水分，开始用大火煎1分钟，然后反面也煎1分钟。转小火一直反复这个步骤，直至煎到自己喜欢的生熟程度，即可入盘。
#红酒黑椒牛排的做法图解6

步骤5

锅内放少许黄油，烧热后把洋葱碎放入煸炒，然后放半汤匙的生抽，适量盐，适量黑胡椒和适量糖，稍翻拌后，加少许水，煮开后转小火，不断搅拌烧至浓稠。再把黑椒汁浇在牛排上即可。
#红酒黑椒牛排的做法图解7

步骤6

锅内放少许油，先煸炒胡萝卜，3分钟后，倒入西芹丁，加少许盐即可出锅，装入盘中。

红酒黑椒牛排的烹饪技巧


1.蔬菜可以按照自己的喜好换不同的。2.饭也可以换做意大利面。3.假如有多余的黑椒汁可以浇在饭上，好好吃的。 -使用的厨具：不粘锅

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/ 7   红酒黑椒牛排的做法步骤

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