洋芋凤尾虾球

“洋芋也称土豆，是一种粮菜兼用型的蔬菜，营养丰富，且易为人体消化吸收，因此在欧美等国被认为是“第二面包”。土豆用来代替正餐还能减肥，但土豆经过油纸热量就会很高，所以我用空气炸锅无油煎炸，外形可爱、外脆里软的虾球，蘸着番茄酱吃，热量小，更健康哦。”
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洋芋凤尾虾球的用料

主料

虾 6个 虾 6个

辅料

料酒 适量 料酒 适量
生抽 适量 生抽 适量
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
面包糠 45克

洋芋凤尾虾球的做法

#洋芋凤尾虾球的做法图解2

步骤1

虾去头、去壳、去肠线，留下尾部，用料酒、盐、生抽腌一会
#洋芋凤尾虾球的做法图解3

步骤2

土豆切细丝，冲洗干净，用点面粉、盐、胡椒粉拌匀
#洋芋凤尾虾球的做法图解4

步骤3

放入蒸锅蒸熟压成泥
#洋芋凤尾虾球的做法图解5

步骤4

准备蛋液、面粉、面包糠
#洋芋凤尾虾球的做法图解6

步骤5

把土豆泥裹住虾仁，露出尾巴
#洋芋凤尾虾球的做法图解7

步骤6

在依次裹上面粉、蛋液、面包糠，尾巴包上锡纸
#洋芋凤尾虾球的做法图解8

步骤7

放入空气炸锅180度18分钟左右，取出可以蘸着番茄酱。

洋芋凤尾虾球的烹饪技巧


土豆泥很粘手，可以裹住面包糠之后再压紧实点。煎炸根据虾得的大小，我的虾偏大。 -使用的厨具：空气炸锅、蒸锅

上传我做的这道菜

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