自制馄饨皮

“面点专业零失败配方，皮薄光滑，馄饨煮熟口感润滑，营养美味又健康！”
所属分类： 小吃   家常菜   早餐  

自制馄饨皮的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克

辅料

面碱 2克

自制馄饨皮的做法

#自制馄饨皮的做法图解2

步骤1

成品图皮薄光滑。
#自制馄饨皮的做法图解3

步骤2

面粉500克。
#自制馄饨皮的做法图解4

步骤3

盐2克，面碱2g，凉水250克，面和好，多醒一会。
#自制馄饨皮的做法图解5

步骤4

肉馅适量，加入调料搅拌好，加入油继续一个方向搅拌，最后加入葱姜。
#自制馄饨皮的做法图解6

步骤5

馅料调好备用。
#自制馄饨皮的做法图解7

步骤6

案板撒适量玉米淀粉，面团擀长坯。
#自制馄饨皮的做法图解8

步骤7

用面条机压薄片，没有面条机可以手擀。
#自制馄饨皮的做法图解9

步骤8

薄片压好。
#自制馄饨皮的做法图解10

步骤9

面坯表面撒适量玉米淀粉，一片一片摞好。
#自制馄饨皮的做法图解11

步骤10

用刀切小方块过小长方形。
#自制馄饨皮的做法图解12

步骤11

包入适量馅料。
#自制馄饨皮的做法图解13

步骤12

一从一边卷起。
#自制馄饨皮的做法图解14

步骤13

继续往上在卷一下。
#自制馄饨皮的做法图解15

步骤14

两端对折沾水粘好。
#自制馄饨皮的做法图解16

步骤15

全部做好。
#自制馄饨皮的做法图解17

步骤16

锅里适量油葱爆锅，加入适量清水，盐，紫菜，青菜，煮沸。
#自制馄饨皮的做法图解18

步骤17

开水下馄饨，煮熟，加入适量香油，鸡精调味。
#自制馄饨皮的做法图解19

步骤18

自己喜欢的口味，加入适量辣椒油和虾皮。
#自制馄饨皮的做法图解20

步骤19

成品图。

自制馄饨皮的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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