鼠曲草青团


所属分类： 小吃   清明   春季食谱  

鼠曲草青团的用料

主料

鼠曲草 50g 鼠曲草 50g
粘米粉 2饭勺

辅料

奶黄馅 适量

调料

碱 少许 碱 少许

鼠曲草青团的做法

#鼠曲草青团的做法图解2

步骤1

郊外采的鼠曲草。
#鼠曲草青团的做法图解3

步骤2

洗净焯水打成汁。
#鼠曲草青团的做法图解4

步骤3

放入混合糯米粘米粉中搅拌均匀。
#鼠曲草青团的做法图解5

步骤4

加少许食用碱。
#鼠曲草青团的做法图解6

步骤5

一点点食用油。
#鼠曲草青团的做法图解7

步骤6

揉成光滑的粉团。
#鼠曲草青团的做法图解8

步骤7

包入奶黄馅。
#鼠曲草青团的做法图解9

步骤8

压成生胚。
#鼠曲草青团的做法图解10

步骤9

上蒸笼蒸15分钟左右。
#鼠曲草青团的做法图解11

步骤10

蒸好放凉，我更喜欢吃凉透的青团，软韧有嚼劲。放两天也不会硬。

鼠曲草青团的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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