无油炸大排

“现在越来越喜欢用空气炸锅了。女儿很喜欢油炸的东西，可热量太高不健康，所以家里一般不做油炸食品。现在好了，用空气炸锅炸的大排外脆里嫩，不用一滴油，好吃又健康”
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无油炸大排的用料

主料

猪大排 6片

辅料

面粉 适量 面粉 适量
面包糠 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量
生抽 适量 生抽 适量

无油炸大排的做法

#无油炸大排的做法图解2

步骤1

把大排洗净吸干水分
#无油炸大排的做法图解3

步骤2

用刀背敲松大排
#无油炸大排的做法图解4

步骤3

放入蛋清、料酒、盐、生抽、葱姜抹匀腌一小时以上
#无油炸大排的做法图解5

步骤4

准备蛋液、面粉、面包糠
#无油炸大排的做法图解6

步骤5

两面沾上面粉
#无油炸大排的做法图解7

步骤6

再蘸蛋液
#无油炸大排的做法图解8

步骤7

两面撒上面包糠，把面包糠压实
#无油炸大排的做法图解9

步骤8

空气炸锅200度预热3分钟，先烤10分钟
#无油炸大排的做法图解10

步骤9

翻面再烤10分钟左右

无油炸大排的烹饪技巧


腌的时候多翻面，容易入味 -使用的厨具：空气炸锅

上传我做的这道菜

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