红豆糕

“此红豆虽非彼红豆，依然可以寄相思。以此送给美食天下的朋友们，祝你们的生活像这红豆糕一样甜甜蜜蜜。”
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红豆糕的用料

主料

红豆燕麦泥 400g 红豆燕麦泥 400g

辅料

奶粉 30g 奶粉 30g
砂糖 50g 砂糖 50g

红豆糕的做法

#红豆糕的做法图解2

步骤1

把红豆和燕麦片加水煮熟。
#红豆糕的做法图解3

步骤2

用筛子筛掉红豆汤，留下红豆燕麦泥。
#红豆糕的做法图解4

步骤3

将红豆燕麦泥放在室温下1-2个小时，目的是去除里面的水分。
#红豆糕的做法图解5

步骤4

放入搅拌机搅拌，越细腻越好。
#红豆糕的做法图解6

步骤5

加入奶粉，拌匀。
#红豆糕的做法图解7

步骤6

再加入白糖拌匀。
#红豆糕的做法图解8

步骤7

.面粉放入锅中小火炒熟。
#红豆糕的做法图解9

步骤8

炒好的面粉过筛入红豆燕麦泥中，拌匀。
#红豆糕的做法图解10

步骤9

黄油加热，至溶解，倒入红豆燕麦泥中，拌匀。
#红豆糕的做法图解11

步骤10

拌匀以后放入冰箱冷藏1个小时，为了去除里面的水分，好成型。
#红豆糕的做法图解12

步骤11

糖霜铺一层在盘中，月饼模具里面用糖霜涂抹一遍。.将冷藏好的红豆燕麦泥甜入月饼模中，抹平，摁住月饼模，稍微压一下就好了，直接摆盘就行。

红豆糕的烹饪技巧


1.因为这个红豆燕麦泥比较湿，用油涂抹模具还是会粘，用面粉不太好看，也不好吃。用糖霜正好，既容易脱模，又增加了甜度和美感。红豆糕放入以后盘子以后糖霜会溶解，很漂亮。2.为了口感我加了燕麦，也可以尝试别的东西，比如黑米，黄豆等杂粮。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 12   红豆糕的做法步骤

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