香酥鸡排


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香酥鸡排的用料

主料

鸡胸肉 适量 鸡胸肉 适量
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

辅料

胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
盐 适量 盐 适量
生抽 适量

香酥鸡排的做法

#香酥鸡排的做法图解2

步骤1

鸡胸肉洗干净后用刀切薄片，面包糠、鸡蛋备用。
#香酥鸡排的做法图解3

步骤2

将处理好的肉放在盘中加入适量油、盐、胡椒粉、生抽，用手抓匀后腌制1个小时。
#香酥鸡排的做法图解4

步骤3

鸡蛋、面粉、面包糖放在盘里备用。
#香酥鸡排的做法图解5

步骤4

把腌好的鸡肉均匀的粘上一层面粉。
#香酥鸡排的做法图解6

步骤5

再裹上打好的鸡蛋液。
#香酥鸡排的做法图解7

步骤6

裹好鸡蛋液之后再裹上一层面包糠。
#香酥鸡排的做法图解8

步骤7

平底锅中倒入适量油，能淹过鸡排，油7成热时将鸡排放入，中小火炸至两面金黄色即可。
#香酥鸡排的做法图解9

步骤8

捞出后放在吸油纸上将多余油吸掉，然后把剪成条状趁热加入蕃茄酱，这样鸡排做好了。

香酥鸡排的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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/ 9   香酥鸡排的做法步骤

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