南瓜馒头（无需二次发酵）


所属分类： 面食   馒头花卷  

南瓜馒头（无需二次发酵）的用料

主料

普通面粉 400g 普通面粉 400g
老面 100g 老面 100g
酵母 4g

辅料

食用油 8g 食用油 8g

南瓜馒头（无需二次发酵）的做法

#南瓜馒头（无需二次发酵）的做法图解2

步骤1

南瓜蒸熟，晾凉放入和面机，加入酵母，加入100g老面，还有水，水可以预留10g左右作为增减。
#南瓜馒头（无需二次发酵）的做法图解3

步骤2

加入面粉，开始搅拌，搅拌至絮状时加入油，继续搅拌。
#南瓜馒头（无需二次发酵）的做法图解4

步骤3

搅拌至面团光滑即可。
#南瓜馒头（无需二次发酵）的做法图解5

步骤4

将面团弄成长条。
#南瓜馒头（无需二次发酵）的做法图解6

步骤5

切成自己想要的大小。
#南瓜馒头（无需二次发酵）的做法图解7

步骤6

放入蒸笼里发酵。
#南瓜馒头（无需二次发酵）的做法图解8

步骤7

发酵至1.5至2倍大即可开火蒸，冷水开始蒸，总的蒸20分钟即可关火，关火之后焖5分钟再开盖，才不会回缩。
#南瓜馒头（无需二次发酵）的做法图解9

步骤8

超级好吃的南瓜馒头做成。

南瓜馒头（无需二次发酵）的烹饪技巧


老面提前一晚制作，100g面粉，80g水，2g酵母，少许盐搅拌均匀即可，室温发酵4小时，放冰箱，三天内用完即可。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

南瓜馒头（无需二次发酵）的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   南瓜馒头（无需二次发酵）的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜