如何做大火腿卷

“在网上视频看到的方法，于是自己试试，很像一个辫子。早上吃一个就很饱了。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   馒头花卷  

如何做大火腿卷的用料

主料

火腿肠 9个 火腿肠 9个
酵母 5g 酵母 5g

如何做大火腿卷的做法

#如何做大火腿卷的做法图解2

步骤1

个火腿肠剥去外包装，备用。
#如何做大火腿卷的做法图解3

步骤2

温水240克加白砂糖10克，酵母5克，搅拌匀。
#如何做大火腿卷的做法图解4

步骤3

加面粉500克。
#如何做大火腿卷的做法图解5

步骤4

揉均匀光滑的面团(一百下以上)
#如何做大火腿卷的做法图解6

步骤5

盖上拧干的湿纱布，发酵2倍大小。
#如何做大火腿卷的做法图解7

步骤6

再次揉匀面团，大粘可加些面粉揉匀排汽，分成9个面团(约83克一个)。
#如何做大火腿卷的做法图解8

步骤7

案板撒面粉，面团按扁，用擀面扙擀成椭圆形，长度要比火腿肠长一些。
#如何做大火腿卷的做法图解9

步骤8

放入一根火腿肠。
#如何做大火腿卷的做法图解10

步骤9

用切片刀，两边斜切下去。
#如何做大火腿卷的做法图解11

步骤10

最顶端包住火腿肠。
#如何做大火腿卷的做法图解12

步骤11

绕着火腿肠，相互相叉。
#如何做大火腿卷的做法图解13

步骤12

继续交叉，包满一根火腿肠。
#如何做大火腿卷的做法图解14

步骤13

放入刷油蒸笼里，每个火腿卷侧边刷上油，防止粘连不好看。
#如何做大火腿卷的做法图解15

步骤14

发酵30分钟。(坐热50度左右的蒸锅里)
#如何做大火腿卷的做法图解16

步骤15

开大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
#如何做大火腿卷的做法图解17

步骤16

可以切片品尝。

如何做大火腿卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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