煎小米面花卷

“喜欢吃那种可以用手一层一层撕着吃的花卷，这次用水煎的方法做了几个花卷，底部焦脆金黄，花卷暄软，可以用手慢慢撕着吃的小米面花卷。”
所属分类： 面食   馒头花卷  

煎小米面花卷的用料

主料

面粉 200g 面粉 200g

辅料

酵母粉 2g 酵母粉 2g
白糖 2g 白糖 2g

煎小米面花卷的做法

#煎小米面花卷的做法图解2

步骤1

原料：面粉、小米面和发酵粉。
#煎小米面花卷的做法图解3

步骤2

发酵粉和清水混合均匀。
#煎小米面花卷的做法图解4

步骤3

面粉、小米面和白糖混合在一个盆里。
#煎小米面花卷的做法图解5

步骤4

倒入发酵粉和清水，揉成软一点的面团，静置醒发。
#煎小米面花卷的做法图解6

步骤5

发酵的面团体积变大。
#煎小米面花卷的做法图解7

步骤6

面团揉搓排气，擀成大的面片。
#煎小米面花卷的做法图解8

步骤7

刷点食用油，从上往下卷起来。
#煎小米面花卷的做法图解9

步骤8

再切成等份的小面团。
#煎小米面花卷的做法图解10

步骤9

将两个面团叠在一起，用筷子压一下，抻长后反向一扭，两个顶端捏合在一起就可以啦。做好的花卷再放置醒一会。
#煎小米面花卷的做法图解11

步骤10

锅开火，抹少许食用油，将花卷放入，底部煎成金黄色后，加入花卷高度三分之一的清水，盖锅盖。
#煎小米面花卷的做法图解12

步骤11

当水分煎干时，花卷也好了。
#煎小米面花卷的做法图解13

步骤12

瞧，漂亮又美味的花卷上桌啦。

煎小米面花卷的烹饪技巧


花卷入锅前，一定要再醒发。白糖只是帮助面团发酵，如果想吃甜的，可以增加糖量，但是糖量多了，就要用耐高糖酵母来发酵了。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

煎小米面花卷的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   煎小米面花卷的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜