炒乌冬
“第一次吃乌冬面是在城都旅游的时候,乌冬面口感软糯有米香味,但比米线软一些,白玉般的晶莹剔透,口感劲道软滑,从此一发不可收拾,爱上了它。乌冬面反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物,是减肥期间不二主食之选。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以做出各种不同的口味。一个人不知道吃什么的时候可以试试这道炒乌冬,有菜有蛋有主食,而且做起来也快速方便,非常营养美味,口感韧中带滑,别具风味!绝对是工作日晚餐不错的选择!(图文原创,LOGO已经注册商标,严禁其他媒体私自转载)”
所属分类:
主食
面条
日本料理
午餐
晚餐
炒乌冬的做法
炒乌冬的烹饪技巧
1.这道菜耗油是关键,一定不能少哈。2.蚝油和老抽的含盐量很高,一般不用加盐了,口味重的酌情加。3.不喜欢颜色太深的可以不加老抽,换成生抽。4.乌冬面热水煮过后,用冷水冲一遍,这样避免粘。5.没有乌冬面可以换成粉丝、面条,做法一样6.乌冬面不要煮的时间太长,要保留筋道Q弹的口感才好吃,最后炒的时候也是翻炒均匀就可以了。 -使用的厨具:炒锅
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