日式杂煮

“经常可以看到便利店卖的关东煮，味道都是勾兑出来的，吃完口渴。自己动手又正宗不加味精更健康，自然的鲜味”
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日式杂煮的用料

主料

白萝卜 500克 白萝卜 500克
土豆 1个 土豆 1个

辅料

柴鱼片 30克 柴鱼片 30克
盐 1勺 盐 1勺
味琳 2匙

日式杂煮的做法

#日式杂煮的做法图解2

步骤1

准备好主要的食材，昆布，柴鱼片，土豆胡萝卜，甜不辣等
#日式杂煮的做法图解3

步骤2

萝卜切段，约1.5cm
#日式杂煮的做法图解4

步骤3

削皮，最好有棱角的地方也削圆滑，碰撞时不容易碰烂
#日式杂煮的做法图解5

步骤4

文火煮昆布
#日式杂煮的做法图解6

步骤5

加入柴鱼片，继续文火煮
#日式杂煮的做法图解7

步骤6

过滤干净，加入味琳，淡口酱油，下萝卜，胡萝卜炖煮30～40分钟后，加入魔芋，丸子之类食材，熟后继续在汤汁中浸泡约1小时，就完成喽。肉食动物，可以加排骨和排骨汤，萝卜会更香

日式杂煮的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 7   日式杂煮的做法步骤

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