红薯沙琪玛


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红薯沙琪玛的用料

主料

红薯 2个 红薯 2个

辅料

芝麻 适量

红薯沙琪玛的做法

#红薯沙琪玛的做法图解2

步骤1

红薯2个，切开、煮熟。
#红薯沙琪玛的做法图解3

步骤2

熟红薯捣碎，加入糯米粉。
#红薯沙琪玛的做法图解4

步骤3

加少量水揉成光洁的面团，静至20分钟。
#红薯沙琪玛的做法图解5

步骤4

在案板上擀平，切条。
#红薯沙琪玛的做法图解6

步骤5

热锅温油、中火炸。
#红薯沙琪玛的做法图解7

步骤6

炸好装盆备用。
#红薯沙琪玛的做法图解8

步骤7

锅中放入1:3的冰糖与水。
#红薯沙琪玛的做法图解9

步骤8

熬到糖水冒泡，拉丝。
#红薯沙琪玛的做法图解10

步骤9

倒入炸好的糯米条、黑芝麻拌匀。
#红薯沙琪玛的做法图解11

步骤10

装入容器，用手压实。
#红薯沙琪玛的做法图解12

步骤11

冷却后倒扣到案板上。
#红薯沙琪玛的做法图解13

步骤12

切块、装盘。

红薯沙琪玛的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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