鲍鱼鸡蛋羹


所属分类： 羹类   家常菜   早餐  

鲍鱼鸡蛋羹的用料

主料

鲍鱼 3个 鲍鱼 3个

调料

料酒 适量 料酒 适量
生抽 适量 生抽 适量

鲍鱼鸡蛋羹的做法

#鲍鱼鸡蛋羹的做法图解2

步骤1

食材：鲍鱼、鸡蛋。
#鲍鱼鸡蛋羹的做法图解3

步骤2

将鲍鱼去壳去内脏清洗清洗。
#鲍鱼鸡蛋羹的做法图解4

步骤3

放在案板上切成片。
#鲍鱼鸡蛋羹的做法图解5

步骤4

放入碗中，加适量的料酒。
#鲍鱼鸡蛋羹的做法图解6

步骤5

拌匀。
#鲍鱼鸡蛋羹的做法图解7

步骤6

随后，将鸡蛋打入碗中，加适量的盐。
#鲍鱼鸡蛋羹的做法图解8

步骤7

调味打成蛋液。
#鲍鱼鸡蛋羹的做法图解9

步骤8

接着，加210毫升的温水 。
#鲍鱼鸡蛋羹的做法图解10

步骤9

用油格过滤。
#鲍鱼鸡蛋羹的做法图解11

步骤10

然后，合入拌好的鲍鱼。
#鲍鱼鸡蛋羹的做法图解12

步骤11

盖上保鲜膜用牙签扎一扎。
#鲍鱼鸡蛋羹的做法图解13

步骤12

放入蒸锅里。
#鲍鱼鸡蛋羹的做法图解14

步骤13

开锅蒸10分钟。
#鲍鱼鸡蛋羹的做法图解15

步骤14

开盖取出，揭去保鲜膜。
#鲍鱼鸡蛋羹的做法图解16

步骤15

最后，浇上适量的生抽。
#鲍鱼鸡蛋羹的做法图解17

步骤16

浇上适量的芝麻油即可。

鲍鱼鸡蛋羹的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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