虾皮蒸蛋羹

“橄榄油营养丰富，它含的天然抗氧化剂和 ω-3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长。鸡蛋和虾皮同样也是补钙助生长的最好食材，冬季空气质量不太好，室外运动相对减少，将这两种食材做成软滑的蛋羹，强身补钙、营养好吸收，非常适合老人、孩子食用。”
所属分类： 羹类   家常菜   婴儿   早餐   春季食谱   补钙  

虾皮蒸蛋羹的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

橄榄油 少许 橄榄油 少许
葱末 少许 葱末 少许

虾皮蒸蛋羹的做法

#虾皮蒸蛋羹的做法图解2

步骤1

原料。
#虾皮蒸蛋羹的做法图解3

步骤2

虾皮用热水泡10分钟，取出盐分和杂质。
#虾皮蒸蛋羹的做法图解4

步骤3

鸡蛋、凉白开放入料理杯，打散。
#虾皮蒸蛋羹的做法图解5

步骤4

打好的蛋液倒入碗中，放入泡好的虾皮。
#虾皮蒸蛋羹的做法图解6

步骤5

放入蒸锅，表面盖保鲜膜，蒸锅水开上汽后蒸8分钟。
#虾皮蒸蛋羹的做法图解7

步骤6

蒸好的蛋羹，去掉保鲜膜。
#虾皮蒸蛋羹的做法图解8

步骤7

淋少许橄榄油。
#虾皮蒸蛋羹的做法图解9

步骤8

放生抽、少许葱末即可。
#虾皮蒸蛋羹的做法图解10

步骤9

享用吧！

虾皮蒸蛋羹的烹饪技巧


蒸好的蛋羹本身非常鲜美，只用一点点生抽调味即可，不必添加太多调味品。 -使用的厨具：蒸锅

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