蘑菇烧毛豆


所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

蘑菇烧毛豆的用料

主料

毛豆 200g 毛豆 200g

辅料

香葱 两棵 香葱 两棵
小米辣 一个

调料

花生油 适量 花生油 适量
适量

蘑菇烧毛豆的做法

#蘑菇烧毛豆的做法图解2

步骤1

香葱洗净,切碎末,葱白葱叶分开;青椒半个洗净,横着切细丝;小米辣洗净切小段。
#蘑菇烧毛豆的做法图解3

步骤2

秀珍菇清洗干净,撕成小朵。
#蘑菇烧毛豆的做法图解4

步骤3

锅中放适量清水,把秀珍菇焯熟。
#蘑菇烧毛豆的做法图解5

步骤4

焯蘑菇的时候,把毛豆剥去皮,清洗干净。
#蘑菇烧毛豆的做法图解6

步骤5

蘑菇焯熟后过凉水,沥水备用。
#蘑菇烧毛豆的做法图解7

步骤6

锅中继续放入适量清水,放入少许盐和油,放入毛豆,煮10分钟左右。
#蘑菇烧毛豆的做法图解8

步骤7

毛豆煮好后,捞出装盘。
#蘑菇烧毛豆的做法图解9

步骤8

锅中放入适量油,放入葱白和小米辣爆香。
#蘑菇烧毛豆的做法图解10

步骤9

放入毛豆和秀珍菇,炒香。
#蘑菇烧毛豆的做法图解11

步骤10

放入适量的生抽和盐,翻炒入味。
#蘑菇烧毛豆的做法图解12

步骤11

再放入青椒丝,炒断生。
#蘑菇烧毛豆的做法图解13

步骤12

最后放入香葱叶,翻炒几下即可关火。
#蘑菇烧毛豆的做法图解14

步骤13

装盘。毛豆清香,蘑菇软嫩多汁。

蘑菇烧毛豆的烹饪技巧


使用的厨具:煮锅、炒锅

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/ 14   蘑菇烧毛豆的做法步骤

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