薏米冬瓜老鸭汤

“薏米性凉，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效、冬瓜有清热解毒、利水消痰、祛湿解暑的功效，而老鸭汤有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血养胃的作用。夏季常喝薏米冬瓜老鸭汤可以清热祛湿、滋阴养颜！”
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薏米冬瓜老鸭汤的用料

主料

鸭肉 600克 鸭肉 600克
薏米 50克 薏米 50克

辅料

姜 2片 姜 2片
盐 1小勺 盐 1小勺

薏米冬瓜老鸭汤的做法

#薏米冬瓜老鸭汤的做法图解2

步骤1

原料如图，冬瓜因为被我雕过，所以皮给我去了，正常煲汤不需要去皮的
#薏米冬瓜老鸭汤的做法图解3

步骤2

把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核
#薏米冬瓜老鸭汤的做法图解4

步骤3

把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开
#薏米冬瓜老鸭汤的做法图解5

步骤4

水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时
#薏米冬瓜老鸭汤的做法图解6

步骤5

加入冬瓜继续小火煮半小时
#薏米冬瓜老鸭汤的做法图解7

步骤6

最后加适量盐调味即可，按喜好加入香菜。

薏米冬瓜老鸭汤的烹饪技巧


不管在煲鱼汤还是鸡汤鸭汤，加一块瘦肉一起煲汤会跟鲜美哦 -使用的厨具：汤锅

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