辣炒嫩笋干

“这是亲家自己家的笋，全部亲手掰下挑出最嫩的一节，用盐稍微腌制风干做的，吃的时候用干辣椒炒制，非常好吃。”
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  

辣炒嫩笋干的用料

主料

嫩笋干 适量 嫩笋干 适量

辣炒嫩笋干的做法

#辣炒嫩笋干的做法图解2

步骤1

笋干是这样的。
#辣炒嫩笋干的做法图解3

步骤2

取出适量，放入清水中浸泡一个小时，中途换两次水。
#辣炒嫩笋干的做法图解4

步骤3

泡发好后，用手撕开，掐成小段，再次洗净。
#辣炒嫩笋干的做法图解5

步骤4

控干水分。
#辣炒嫩笋干的做法图解6

步骤5

辣椒节准备好。
#辣炒嫩笋干的做法图解7

步骤6

放入稍微多点的油，烧温热。
#辣炒嫩笋干的做法图解8

步骤7

放入辣椒。
#辣炒嫩笋干的做法图解9

步骤8

小火炒到刚焦黄即可。
#辣炒嫩笋干的做法图解10

步骤9

迅速放入笋干。
#辣炒嫩笋干的做法图解11

步骤10

中火翻炒。
#辣炒嫩笋干的做法图解12

步骤11

翻炒均匀，放入少许盐。
#辣炒嫩笋干的做法图解13

步骤12

起锅。
#辣炒嫩笋干的做法图解14

步骤13

非常嫩的笋干。

辣炒嫩笋干的烹饪技巧


这个笋干是非常嫩的，所以翻炒均匀后基本就熟了，因为腌制它时只是用了少许盐以便保存而已，所以后期烹饪时还是要适量加入盐分的。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

辣炒嫩笋干的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   辣炒嫩笋干的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜