杨梅荔枝糖水

“杨梅是一种时令性很强的水果，遇到大风或连绵阴雨就会减产，之前在北方很少能见到新鲜的杨梅，今年天气给力，市场和超市随处可见新鲜诱人的大杨梅。杨梅富含丰富的维生素C，能很好的刺激免疫物质的生成，提高免疫力。而且杨梅对于暑热伤津所导致的口渴口干、声音嘶哑、咽喉肿痛，有很好的生发口中津液、缓解症状的作用。荔枝也是夏日的特有水果，伴随着荔枝的大丰收，今年可以平价囤点妃子笑了！炎热的夏天，来点杨梅+荔枝，舒适一下。”
所属分类： 糖水   下午茶  

杨梅荔枝糖水的用料

主料

杨梅 1斤 杨梅 1斤

辅料

冰糖 适量 冰糖 适量

杨梅荔枝糖水的做法

#杨梅荔枝糖水的做法图解2

步骤1

处理荔枝：荔枝去皮后用淡盐水浸泡片刻，可以防止虚火，醒脾消滞。
#杨梅荔枝糖水的做法图解3

步骤2

处理杨梅：杨梅先用流动的小水流冲洗一遍，再用淡盐水浸泡半个小时，最后用清水投洗干净。（杨梅很容易藏虫，用淡盐水浸泡后可以逼出小虫，本CU泡出了一只小虫纸。）
#杨梅荔枝糖水的做法图解4

步骤3

煮500ml水，待水开后转小火，加入1斤杨梅，根据个人口味加入冰糖，煮10分钟后加入5-6颗荔枝，再煮2分钟关火。
#杨梅荔枝糖水的做法图解5

步骤4

待糖水凉至室温后放入冰箱冷藏3-4小时，吃的时候还可以加些冰块或沙冰。

杨梅荔枝糖水的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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