猪脚馄饨

“第一次上传哦，前面看了很多前辈的杰作，收获很大阿。没事的时候，上来看看菜谱，那些让人超有食欲的图片，实在是一种享受。     快乐生活，爱身边的人，善待自己，过好每一天。     这次做的馄饨，有大、小两种；分别是宝宝他爹和宝宝吃的。”
所属分类： 小吃   家常菜   早餐   馄饨  

猪脚馄饨的用料

主料

猪脚 一只 猪脚 一只
粉丝 50克 粉丝 50克
鸡蛋 两个

辅料

香油 适量 香油 适量
豆油 适量 豆油 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
黄酒 适量 黄酒 适量

猪脚馄饨的做法

#猪脚馄饨的做法图解2

步骤1

猪脚放入煮锅，大火烧开，改小火5分钟，倒掉血水，清水冲两遍
#猪脚馄饨的做法图解3

步骤2

放料酒、酱油、盐、生姜、蒜末、醋，加水高出猪脚一点就成，用的是电压力锅
#猪脚馄饨的做法图解4

步骤3

用的这种电压力锅，省事，只要定好时间就成
#猪脚馄饨的做法图解5

步骤4

压力锅时间定在40分钟，就不用管了，等时间到，美味的猪脚就好了阿，这功夫就开始弄馄饨了哦。这是成品
#猪脚馄饨的做法图解6

步骤5

大、小馄饨皮，分别是宝宝和他爹的
#猪脚馄饨的做法图解7

步骤6

粉丝和荠菜，我们苏州这儿有现成的荠菜馅买，如果自己做会更有营养
#猪脚馄饨的做法图解8

步骤7

两个鸡蛋打散后放油锅煎好，倒入碗中，弄啐，我用剪刀整的哦，省事
#猪脚馄饨的做法图解9

步骤8

粉丝用开水泡软后，过清水，再用同样的方法用剪刀整碎；三样东东放一块，加盐、鸡精、香油、五香粉搅拌好
#猪脚馄饨的做法图解10

步骤9

这是馅料成品
#猪脚馄饨的做法图解11

步骤10

包馄饨我用的最简单的办法，小BABY也会的。首先，放馅
#猪脚馄饨的做法图解12

步骤11

对半，边缘捏紧
#猪脚馄饨的做法图解13

步骤12

有皱的地方捏在一起，就成了哦
#猪脚馄饨的做法图解14

步骤13

这是用大皮包的
#猪脚馄饨的做法图解15

步骤14

这是用小皮包的
#猪脚馄饨的做法图解16

步骤15

这是宝宝他爹的猪脚大馄饨
#猪脚馄饨的做法图解17

步骤16

这是宝宝的猪脚小锟饨

猪脚馄饨的烹饪技巧


使用的厨具：电压力锅、汤锅

上传我做的这道菜

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