冰花水煎包

“周天休息，给家人做了香脆的冰花水煎包，三个人煎了两锅，都说好吃。今天我把做法分享给亲们，没事大家也可以给家人做着吃。”
所属分类： 面食   早餐   包子  

冰花水煎包的用料

主料

韭菜 200g 韭菜 200g
豆腐干 4块 豆腐干 4块
胡萝卜 半根 胡萝卜 半根

辅料

土豆淀粉 少许

调料

生抽 一勺 生抽 一勺
芝麻油 少许 芝麻油 少许
鸡精 少许 鸡精 少许
花生油 少许

冰花水煎包的做法

#冰花水煎包的做法图解2

步骤1

准备食材。
#冰花水煎包的做法图解3

步骤2

g面粉加一勺盐用温水拌成絮状。
#冰花水煎包的做法图解4

步骤3

揉成光滑的面团醒发20分钟。
#冰花水煎包的做法图解5

步骤4

两个鸡蛋打碎炒好后备用。
#冰花水煎包的做法图解6

步骤5

胡萝卜，豆腐干切成小丁，锅中倒油炒至胡萝卜断生。
#冰花水煎包的做法图解7

步骤6

韭菜，木耳切碎，粉丝切小段，鸡蛋切碎。
#冰花水煎包的做法图解8

步骤7

里面加盐，生抽一勺，蚝油一勺，鸡精少许，胡椒粉少许芝麻油一小勺，熟油拌均匀馅就做好了。
#冰花水煎包的做法图解9

步骤8

面搓成条，切成比饺子大一点的剂子，擀成薄皮，包成饺子形状，平底锅刷油，把包好的包子放进去小火煎至下面变黄，用半碗水淀粉从边上倒进去，直到水分煎干就可出锅了。
#冰花水煎包的做法图解10

步骤9

脆脆的冰花水煎包就做好了。

冰花水煎包的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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